Посоветуйте что-то из научпопа на русском стоящее — наверное, что вышло за последний год-полтора.
Организовываю пополнение книжной полки — в этот раз от издательств на русском языке

Посоветуйте что-то из научпопа на русском стоящее — наверное, что вышло за последний год-полтора.
Организовываю пополнение книжной полки — в этот раз от издательств на русском языке

Вот такие хваленые американские дороги. Особенно это хорошо заметно, когда ты едешь на маленьких колёсиках на скутере со скоростью 45км/ч. Конечно, вдоль разделительной линии типа можно и не ремонтировать. Вопрос конечно как там вообще разрушается асфальт, если ни слева, ни справа нет следов ремонта вообще нигде вдоль дороги. Ее построили 13 лет назад, что вроде немного.


Это «художество» Сафронова американская делегация не решилась даже показать публично, потому что недохудожник в процессе обрисовки фото флага под фото президента просто решил не церемониться с 50 звездочками, и нарисовал сколько нарисовал, причем звездочки там очень пьяные. Поместить 50 там никак не получается, но если примерно следовать паттерну, то выходит 46 или, если с трудом предоставить еще одну потенциально спрятанную, то 47. Еще три штуки просто некуда сунуть. То есть, трех или четырех не хватает. Ну хорошо, про Аляску намек поняли, а еще два какие? Есть варианты?
P.S. Про то, что на фоне Статуи Свободы со стороны лица никакого Нью-Йорка нет, и что постамент изображен в обратной перспективе — это наверное мелочи 🙂

Последняя серия 7 сезона Black Mirror клёвая (USS Callister: Into Infinity)

Мне вот не хватает сервиса, куда можно было бы периодически добавлять, что я хочу послушать вживую в доступности от места, где живу, и мне бы приходили предложения купить билет на концерт с датами — главным образом по тому, что я указал, но в целом я не против и иногда получать рекомендации.
Интересно еще сработала бы такая модель: продажа билетов по принципу «встаю в очередь за N долл за билет, готов подорваться в день концерта, если придет билет, но и готов потерять деньги, если билет будет, а прийти не смогу». Идея в том, что за день до концерта просто все нераспроданные нормальным образом места распределяются для стоящих в этой очереди начиная с тех, кто поставил больше сумму в заявке, а при одинаковой сумме — кто раньше подал заявку, и дальше на скольких хватит. При этом в заявке выражается согласие на то, что деньги будут списаны в определенный день или не списаны вовсе (если мест не найдется). В итоге заполняется весь зал, день перед концертом приносит гораздо больше денег, чем он принес был без этого.
Вот включаешь современных виртуозных пианистов (там процентов на 70% китайцы), все классно, но никогда мне даже в голову не приходило идти искать ноты, потому что они просто не играют ничего даже близко моего уровня. Если сегодня начинать разучивать, я может к пенсии первые две страницы одолею.
А вот с Горовицем все совсем иначе. Уже третий раз в плейлисте попадаются вполне посильные по технике, которые я сразу лечу в интернет скачивать и печатать себе, мол, как ж я такое раньше пропустил. И в третий раз понимаю, что в этих казалось бы простых произведениях Горовиц задает такую «планку» в исполнении, по звуку, характеру исполнения, что эта вся кажущаяся простота улетучивается (и может к пенсии две страницы одолею).
Вот сегодня распечатал себе четыре странички Consolation No. 3 in D-Flat Major Franz Liszt. Очень красивая и технически не очень сложная, но сыграть даже близко как Горовиц…
Но это на потом. Сейчас разучиваю коротенькую Träumerei by Robert Schumann. Вот тоже самое — по технике простая, но совсем не простая по звучанию.. особенно после того, как послушаешь Горовица… Ссылка в комментариях.
Оказалось, что в Норвегии существует уникальная пасхальная традиция, называемая “påskekrim” (в переводе с норвежского — “пасхальный детектив”). Каждую Пасху норвежцы массово читают детективы и триллеры, смотрят криминальные сериалы и слушают аудиорасследования. Это настолько укоренившаяся традиция, что в книжных перед Пасхой появляются специальные разделы с новыми детективами (с пометкой “påskekrim”), по телевидению показывают тематические криминальные сериалы, и даже на упаковках молока иногда публикуются короткие детективные истории.
Традиция возникла в 1923 году, когда два молодых норвежских автора — Нордаль Грюг и Нильс Лье — выпустили детективный роман “Поезд на Берген ограблен ночью”. В преддверии Пасхи издательство разместило рекламу романа на первой полосе одной из крупнейших газет, стилизовав её под настоящую новость. Люди приняли это за реальное происшествие, и книга моментально стала хитом. С тех пор традиция укоренилась.
А еще оказалось, что «Пасхальный заяц» происходит из традиций немецких лютеран, где это заяц изначально исполнял роль судьи, оценивающего поведение детей — были ли они послушными или непослушными — в начале пасхального периода, подобно списку «хороших и плохих» у Санта-Клауса. Кроме этого, согласно легенде, это существо носит в корзине крашеные яйца, а также сладости и иногда игрушки, которые оставляет в домах детей. Спасибо, что не в носке!
Кстати, он где-то заяц, а где-то кролик. Видимо, это не очень важно.
Есть еще одно сомнительное, но довольно известное толкование. Согласно ему, название «Пасха» (Easter) происходит от имени Эостры (Eostra), тевтонской богини, которая почиталась как богиня весны и плодородия. Согласно тевтонскому мифу, однажды маленькая девочка нашла умирающую птицу и взмолилась о помощи к Эостре. Богиня появилась, переходя по радужному мосту — снег таял у неё под ногами. Увидев, что птица тяжело ранена, Эостра превратила её в зайца и сказала девочке, что с тех пор этот заяц будет возвращаться каждый год, принося с собой яйца, окрашенные в цвета радуги. Правда, отмечается, что имя Эостра упоминается только один раз — у Беды Достопочтенного в его труде De Temporum Ratione («О счислении времени»). Больше никаких упоминаний этого имени не существует. Более того, не существует ни историй, ни преданий, связанных с Эостой, так что всё, что кто-либо рассказывает о ней, является апокрифом. Но лучших объяснений, кажется, нет.
А если от зайцев и богинь перейти к чему-то более приземлённому, выясняется, что даже пицца имеет пасхальное прошлое. Самое раннее зафиксированное употребление слова pizza относится к маю 997 года и встречается в латинском нотариальном документе из города Гаэта, который тогда входил в состав Византийской империи. В тексте говорится, что арендатор должен был ежегодно, на Пасху, отдавать епископу двенадцать пицц и пару куриц. Так что, кто знает — возможно, первая праздничная пасхальная пицца была не маргарита, а что-то между обрядом и рентой.

Вы знаете, кто из любительниц феминитивов так и не смог ответить на этот вопрос — или не смогла?
Что за правило русского языка?
Что-то мне стукнуло в голову а не поесть ли пельмени и я теперь второй день ем пельмени, их в холодильнике уже три разновидности. Плюс я еще купил селедку, и Надя не сговариваясь принесла селедку. Холодильник удивлен, ни того ни другого не видел давно.
В общем, пока ем очередную порцию гуглю почему пельмени всплывают. Это нетривиально, между прочим.
В общем, физика этого процесса всплытия сложна. Они всплывают не просто так. Начнем с теста. Там есть крахмал, он впитывает воду и набухает (клейстеризация), увеличивая объем. Внутри в тесте белки денатурируют, создавая более жесткую структуру. Часть воды испаряется/кипит, образуя пузырьки. Итог: плотность теста уменьшается, и это работает на всплытие. Но при этом белки мяса тоже денатурируют, уплотняются и выделяют влагу, уменьшая объем мяса. Жир плавится. Итог для самого мяса: плотность увеличивается, и это работает против всплытия. Кроме этого, вода попадает внутрь пельменя, где ее не было, и это тоже работает против всплытия, так как пельмень становится тупо тяжелее. Но выделившаяся из мяса влага (сок) и вода в самом мясе могут закипать, образуя пузырьки пара внутри начинки. Эти пузырьки компенсируют уплотнение мяса, и общая плотность начинки тоже уменьшается (или остается прежней).
В итоге, снижение плотности теста и начинки (из-за пузырьков) приводит к уменьшению общей плотности пельменя, и он всплывает.
Соль почти не влияет на скорость варки. Хотя соль повышает температуру кипения воды (закон Рауля), для заметного ускорения варки ее нужно добавить столько (от 10 г на 2 л), что пельмени станут несъедобно пересоленными. В обычных количествах соль – только для вкуса.
А еще там есть такое явление, как осмос и это причина вкусного бульона. Вода проникает внутрь пельменя через пористое тесто (осмос), делая начинку сочнее. Вещества из начинки выходят в воду, делая бульон вкуснее и жирнее.

Книжки попросили новый домик. Привезли домик, заселил домик, групповые фотки с новоселья.
Скормил фотки ChatGPT, получил список книг. Немного подредактировал, ошибается.
Верхняя полка — арт. Оставляю в списке только самое лучшее:
1. Alla Prima II by Richard Schmid
2. Virgil Elliott — Traditional Oil Painting
3. Anatomy for Sculptors – Uldis Zarins
4. Anatomy of Facial Expression – Uldis Zarins
5. Form of the Head and Neck — Uldis Zarins
6. Impressionism by Bomford, Kirby
7. Lessons in Classical Painting by Juliette Aistides
8. The Practice of Oil Painting & Drawing by Solomon J.Solomon
Вторая полка — наука и прочий научпоп
Сергея Ястребов «От атомов к древу» (биология, химия)
Кукушкин — Хлопок одной ладонью (биология)
Бурлак — Происхождение языка (лингвистика)
Эрик Кандель — В поисках памяти (биология)
Andrew Solomon- Far from the Tree (биология)
Ричарт Доукинз — Эгоистичный Ген (биология)
Yuval Noah Harari — Sapiens (история)
Yuval Noah Harari — Nexus (история)
Элегантная вселенная, Brian Greene (физика)
Carl Zimmer — Life’s edge (биология)
Carl Zimmer- Она смеется как мать (биология)
Семихатов — Все, что движется (физика)
Полуэктов — Загадки сна (психология)
Нога Галь — Слово живое и мертвое (лингвистика)
Китайгородский — Занимательная теория вероятности (математика)
Steven Pinker- How the Mind Works (биология, психология)
Robert Sapolsky — Determined (биология, психология)
Neil deGrasse Tyson — Accessory to War (астрофизика)
Flavor by Bob Holmes (биология)
Jared Diamond — Guns, Germs, and Steel (биология)
Marilyn Sheldrake — Entangled Life (биология)
Wolfram — A New Kind of Science (математика)
Frans de Waal — Are We Smart Enough to Know How Smart Animals Are? (психология)
Эйдельман — Как работает пропаганда (психология)
Peter Goldfrey — Metazoa (биология)
Ася Казанцева — Кто бы мог подумать! (сложно сказать)
Ася Казанцева — В интернете кто-то неправ (—«—)
Ася Казанцева — Мозг материален (—«—)
Gordon — Structures, why things don’t fall down (архитектура)
Thomas Heatherwick — Humanize (дизайн? архитектура?)
Ed Yong — I Contain Multitudes (биология)
Po Bronson, Arvind Gupta — Decoding the World (биология)
Jonathan Haidt — The Anxious Generation (психология)
Плюс некоторые книжки там биографии и художественная литература. К сожалению, много хороших книг, которые читал и хотел бы поставить на полку, не в бумаге, а в цифре или остались в прошлой жизни.
Рекомендуйте, что мне еще может понравиться.

