От Kit-Cat Club до KitKat: История одного названия | 17 сентября 2024 года, 23:04

Читаю At Home. Там Bryson рассказывает о Kit-Cat, элитном политическо-литературном клубе Лондона XVIII века (c.1690s-c.1720). Оказалось, что батончик KitKat получил название именно от этого клуба, хотя спеллинг чуть другой.

Причем олды должны помнить рекламу по ТВ «Сделай паузу — скушай TWIX!». Так вот, оказалось, что Mars захватил слоган конкурента :- ) Во всем мире этим слоганом пользуется Nestle для Kit-Kat: «Have a break. Have a Kit-Kat» (Сделай паузу. Съешь Kit-Kat). Когда в России появился Kit-Kat, слоган пришлось изменить на «Есть перерыв. Есть Kit-Kat». Кстати, Mars и Nestlé по этому поводу даже судились.

А при чем тут элитный клуб и вообще что это за клуб? Название клуба происходит от хозяина таверны, где первоначально собирались его участники, — Криса Кэтлинга (Chris Kat), известного в кругу друзей как Кит Кэт.

А еще интересно, что KitKat в США производится Hershey’s, по сути конкурентом Nestlé.

Платные дороги в США: высокие тарифы и необычные правила | 17 сентября 2024 года, 22:41

Если вам кажется, что у вас дорогие платные дороги, то вот смотрите как оно у нас. 31 бакс за проезд по выделенной полосе. И это еще не предел, как я понимаю, там бывает и 40. Причем в случае I-395/95 это не выделенное шоссе, а выделенная полоса.

Причем если в машине три и более человека, то проехать можно бесплатно, но нужно включить специальный режим на коробочке Ez-Pass (HOV). Если меньше трех, то нужно этот режим обязательно выключить, и тогда попадаешь платишь по прескуранту. Если забыть выключить HOV и ехать одному или вдвоем по полосе, то первый штраф 125 долл, второй — 250, третий — 500, четвертый и последующие — 1000. За второй и последующие еще прилетает плюс три поинта, отчего сильно дорожает страховка, и если ничего не делать, запись остается на 11 лет. То есть, если хочешь платить за платное шоссе, нужно быть не только готовым платить, но и помнить, что нужно переключать коробочку в другой режим.

Правда, цена на знаке — максимальная возможная стоимость проезда на данный момент для всего маршрута. Это цена за полный путь по платным полосам, от одной конечной точки до другой — это 60 миль (где-то час езды). Но если вы съезжаете раньше, система автоматически пересчитает цену, основываясь на вашем реальном маршруте.

Причем на дороге стоят камеры, которые как-то умеют определять три ли человека в машине. Ну двух впереди определить просто, а вот как определить еще одного сзади? Ну как, детей нормально не видят, отчего полиция периодически тормозит семьи, и извиняется. В комментариях оставлю ссылку на одно из решений. Понятно, что там будет какая-то часть ложных срабатываний, но по крайней мере для проверки и фильтрации людьми на вход будет подаваться датасет с меньшим числом ошибок.

Народ в форумах вопрошает, если теперь в ряде штатов аборты считаются за убийство, то с какого тогда месяца в машине на сиденье мамы можно учитывать два пассажира. Резонный вопрос, кстати.

Храм четырех ветров и изобретение ха-ха | 17 сентября 2024 года, 22:04

читаю интересное

«Его Храм четырех ветров в замке Ховард был первым в своем роде. К этому он добавил самое гениальное и преобразующее нововведение: ха-ха.

Ха-ха (ha-ha) — это утопленный забор, своего рода палисадник, предназначенный для разделения частной части поместья и рабочих участков без визуального вмешательства забора или живой изгороди. Это была идея, адаптированная из французских военных укреплений. Поскольку они были невидимы до самого последнего момента, люди часто обнаруживали их с удивленным восклицанием «Ха-ха!» — и, как говорят, отсюда и произошло название. Ха-ха был не просто практическим устройством для того, чтобы держать коров подальше от лужайки, но совершенно новым способом восприятия мира. Участки, сад, парк, поместье — все становилось частью единого целого. Вдруг привлекательная часть собственности больше не должна была заканчиваться у края газона. Она могла продолжаться до самого горизонта»

в википедии он называется Аха или ах-ах.

это я читаю at home by bill bryson

Захватывающие 42 минуты с «Dan The Man» | 17 сентября 2024 года, 20:43

Очень хорошее, только не начинайте смотреть, если нет 42 минут впереди


preview

Dan The Man THE MOVIE (Stage 1-17) an Game by @HalfbrickStudios
https://youtu.be/SWxwPrluKcU?si=LkECUywdi_yE91FX

Йозеф Котэ | 15 сентября 2024 года, 15:23

Интересный американский художник — Йозеф Котэ (Josef Kote). У него вроде как простые темы, но очень необычная техника и использование цвета, которые сразу выделяют его работы, и делают их очень узнаваемыми. По сути, у него четыре темы — seascapes, cityscapes, landscapes и кажется одна и та же женщина. Также, кажется, он исключительно работает с акрилом на холсте (Особенность акриловых красок в том, что они быстро сохнут, что позволяет художнику накладывать мазки друг на друга без долгого ожидания высыхания. Из-за этого блендинг, свойственный масляной живописи, в акриле практически отсутствует, если не использовать специальные добавки для замедления высыхания. Однако акриловые краски дают яркость и насыщенность цветов, которой нет в «масле»).

Подобные посты группируются по тегу #artrauflikes, а на beinginamerica.com в разделе «Art Rauf Likes» есть все 105 (в отличие от Facebook, который забывает (забивает) на почти половину).

Андре Кон | 13 сентября 2024 года, 18:12

Андре Кон (Andre kohn) — Спортсмен из Волгограда. Ну и позже — художником-импрессионист из США. Много одиноких пар под музыку в черно-красно-белой гамме. По мне честно это немного скучно, банальные красные шапочки и красные зонтички, но народу нравится. А еще он почему-то избегает рисовать лица. Но все же, если посмотреть на все его работы, художник довольно интересный и необычный.

Подобные посты группируются по тегу #artrauflikes, а на beinginamerica.com в разделе «Art Rauf Likes» есть все 105 (в отличие от Facebook, который забывает (забивает) на почти половину).

Опасные пороги: свинец, олово и другие загрязнители в продуктах питания в России | 13 сентября 2024 года, 01:42

После предыдущего поста глянул «а как в России». Документ про пороговые значения загрязнения пищевых продуктов.

Я вообще не очень разбираюсь, и если кто-то разбирается лучше — поправьте. Но вот что я вижу: для консервов в оловянной таре — включая сгущенку — указано пороговое значение олова — 200 мг/кг, это много, без упаковки там вообще ноль должен быть. К слову, те же консервы не в оловянной таре олово содержать не будут.

У чая допуск по свинцу — 10 мг/кг и по меди — 100 мг/кг. Также, согласно документу, он может содержать кишечную палочку, цезий-137 (400 Бк/кг) и стронций-90 (200 Бк/кг).

У яичного порошка порог по цинку — 200 мг/кг. Больше всего ртути в почках и продуктах их переработки, ну и в том же яичном порошке. Мышьяка больше всего в специях и пряностях — до 1 мг/кг.

Интересно, что наибольшие допустимые цифры по нитратам указаны на свеклу столовую (1400) и на листовые овощи (2000) — сравните, в арбузах, например, 60.

Свинцом богаты всякие моллюски и ракообразные. Причем так прилично богаты (10 мг/кг) — сравните с мясом (0.5 мг/кг).

Выводов не будет, я не специалист. Если кто-то может их дать — буду рад 🙂

Из документа вообще много чего можно вытащить, только надо анализировать не пять минут как я, а детально.

Сколько мышиных экскрементов может быть в вашей муке? | 13 сентября 2024 года, 01:14

Читаю книгу At Home by Bill Bryson, параллельно гуглю. В США у FDA есть стандарт Food Defect Levels Handbook, определяющий пороговые значения загрязнений продуктов питания. Узнайте сколько эксрементов мыши может быть в муке!

Ссылку дам в комментариях. Также смотрите следующий пост — про российские стандарты

Везде, где указано слово «допустимо» — это порог DEFECT ACTION LEVEL. Неверно думать, что если FDA установило уровень дефектов для пищевого продукта, то производителю нужно лишь не превышать этот уровень. Уровни дефектов не представляют собой среднее значение дефектов, которые встречаются в любом из продуктов — средние значения на самом деле гораздо ниже. Эти уровни представляют собой пределы, при которых FDA будет считать пищевой продукт «загрязненным» и подлежащим принудительному взысканию в соответствии с разделом 402(a)(3) Закона о продуктах питания, лекарствах и косметике.

Но забавно понимать, что такие загрязнения в принципе существуют и понимать их потенциальный масштаб.

== Пшеница ==

Мышиные экскременты (MPM-V15): не допустимо более 9 мг экскрементов грызунов на килограмм

== Пшеничная мука ==

Загрязнение насекомыми (AOAC 972.32): не допустимо более 75 фрагментов насекомых на 50 грамм

== Шоколад и шоколадная масса ==

Загрязнение насекомыми (AOAC 965.38): не допустимо в среднем 60 или более фрагментов насекомых на 100 грамм при исследовании 6 проб по 100 грамм ИЛИ любая проба содержит 90 или более фрагментов насекомых

Мышиные волосы (AOAC 965.38): не допустимо в среднем 1 или более волосков грызунов на 100 грамм при исследовании 6 проб по 100 грамм ИЛИ любая проба содержит 3 или более волосков грызунов

Оболочка (AOAC 968.10-970.23): для шоколадной массы содержание оболочки не допустимо не более 2%, рассчитанное на основе неалкализированных какао-бобов

== Макаронные и лапшевые изделия ==

Загрязнение насекомыми (AOAC 969.41): недопустимо, если в среднем 225 или более фрагментов насекомых на 225 грамм в 6 или более образцах

Мышиные волосы (AOAC 969.41): недопустимо, если в среднем 4,5 или более волосков грызунов на 225 грамм в 6 или более образцах

== Шпинат консервированный или замороженный ==

Насекомые и клещи (AOAC 974.33): недопустимо более 50 тлей, трипсов и/или клещей на 100 грамм ИЛИ 2 или более личинок длиной 3 мм или более и/или фрагментов личинок или гусениц длиной более 12 мм на 24 фунта ИЛИ в среднем 8 или более минёров на 100 грамм ИЛИ в среднем 4 или более минёра длиной 3 мм на 100 грамм

== Клубника: замороженная целая или нарезанная ==

Плесень (AOAC 952.22): в среднем уровень плесени не должен превышать 45% или более и уровень плесени в половине образцов 55% или более

== Цитрусовые соки ==

Плесень (AOAC 970.75): допустимый средний уровень плесени < 10%

Насекомые и яйца насекомых (AOAC 970.72): не допустимо 5 или более яиц Drosophila и других мух на 250 мл ИЛИ 1 или более личинок на 250 мл

== Кофе (сырые зерна) ==

Загрязнение насекомыми и насекомые (MPM-V1): не допустимо в среднем 10% или более по количеству заражены насекомыми или повреждены насекомыми

Плесень (MPM-V1): не допустимо в среднем 10% или более зёрен по количеству заплесневелые

== Кукурузная мука ==

Насекомые (AOAC 981.19): не допустимо в среднем 1 или более целых насекомых (или эквивалент) на 50 грамм

Загрязнение насекомыми (AOAC 981.19): не допустимо в среднем 25 или более фрагментов насекомых на 25 грамм

Мышиные волосы (AOAC 981.19): не допустимо в среднем 1 или более волосков грызунов на 25 грамм ИЛИ в среднем 1 или более фрагментов экскрементов грызунов на 50 грамм

== Какао-бобы ==

Плесень (MPM-V18): не допустимо иметь более 4% бобов по количеству заплесневелыми

Экскременты млекопитающих (MPM-V18): не допустимо в среднем 10 мг или более экскрементов млекопитающих на фунт

== Хмель (на пиво идет) ==

Насекомые (AOAC 967.23): не допустимо в среднем более 2 500 тлей на 10 грамм

== Молотый душистый перец ==

Насекомые (AOAC 981.21): не допустимо: среднее значение — 30 или более фрагментов насекомых на 10 грамм

Мышиные волосы (AOAC 981.21): не допустимо среднее значение — 1 или более волосков грызунов на 10 грамм

Источник дефекта: фрагменты насекомых — заражение до/после сбора урожая и обработки. Волосы грызунов — загрязнение после сбора урожая и/или обработки.

…

== Консервированные и замороженные ягоды (ежевика, малина и др.) ==

Плесень (AOAC 955.47): допустимый средний уровень плесени составляет 60% и менее

Личинки насекомых (AOAC 981.20): допустимое среднее значение — 4 и менее личинок на 500 грамм

ИЛИ

Среднее значение —не допустимо более 10 целых насекомых или их эквивалентов на 500 грамм (не считая трипсов, тлей и клещей)

== Замороженная брокколи ==

Насекомые и клещи (AOAC 945.82): допустимое среднее значение — 60 или менее тлей и/или трипсов и/или клещей на 100 грамм

== Замороженная брюссельская капуста ==

Насекомые (MPM-V95): допустимое среднее значение — 30 или менее тлей и/или трипсов на 100 грамм

== Целый душистый перец ==

Плесень (MPM-V32): допустимое среднее значение — 5% или менее ягод по весу заплесневелые

Значимость: потенциальная угроза здоровью — может содержать плесень, производящую микотоксины

== Молотая корица ==

Загрязнение насекомыми (AOAC 968.38b): допустимо в среднем 400 или менее фрагментов насекомых на 50 грамм

Мышиные волосы (AOAC 968.38b): допустимо в среднем 11 или менее волосков грызунов на 50 грамм

Образование в Италии: ищем идеальный университет для Маши | 12 сентября 2024 года, 13:02

Хелп! Кто знает про Business Administration образование в Европе, конкретно в Италии? Кто знает того, кто знает? Тегайте знакомых в комментах, если есть кого. У меня Маша хочет и может учиться в Италии. У нее почти есть национальная годовая виза (паспорт с визой должен приехать в течение пары недель), и она хочет получить первое образование онсайт в крупном городе типа Милана или Рима. Она хочет бизнес-образование, хотя тут есть некоторая гибкость. На английском языке. Такие предложения есть, но мне сложно их оценить.

Она сейчас делает коллы с вузами, и уже поговорила с несколькими. Разброс цен — от $3,000 до $40,000 в год. Вообще идеальный вариант — запрыгнуть в этот семестр 2024-2025 или максимум в следующий, и кое-где это даже возможно, но это небольшие частные учебные заведения, которые иногда создают сложное впечатление. Например, есть никому не известный Scoula Politecnica di Design с tuition в 10-15К евро, и есть выглядящий сильно лучше Swiss School of Management с tuition в 8.5-10К евро в год. Крупные ВУЗы, типа University of Pavia или University of Bologna (UNIBO) предлагают BBA/eng за несколько тысяч долларов в год, но там почти нулевая возможность впрыгнуть в середине сентября. Или я ошибаюсь? Разбираемся.

Бизнес-программы грубо делятся на MBA и BBA. MBA откладываем в сторону, а в BBA (Bachelor of Business Administration) — это _трехлетняя_ программа на английском языке, называемая при этом Bachelor. Наверное, в итоге она добавит строчку в резюме, и наверняка добавит знаний, но насколько мы поняли, там почти 100% студентов — микс из стран третьего мира, типа Тайланда и стран Африки. Не то, чтобы это плохо, но создается ощущение, что это как-то отражает уровень. Из США на самом деле многие едут получать образование в Европу, но, видимо, никто не едет в эти ВУЗы 🙂 Возможно надо еще продолжать поиски.

Как вариант — отучиться год на BBA, а потом его бросить, и пойти в крупный ВУЗ на четырехлетнюю программу, и попытаться зачесть там предметы, если получится. А если не получится — то и хрен с ним, вон Лиза у нас в норме пять лет учится, почему бы и Маше тоже не учиться пять лет.

Если есть кто-то разбирающийся в теме, пожалуйста, потегайте в комментариях. Если вы сталкивались с похожей темой — пожалуйста, поделитесь, что знаете про BBA и про получение в Италии первого высшего образования.

Научные голоса YouTube: кого стоит слушать? | 12 сентября 2024 года, 04:06

Я недавно начал составлять список интересных мне ученых и научных журналистов по разным темам, у которых есть что послушать на youtube, и которые в целом имеют хорошую репутацию. Список — по ссылке. Кого я забыл? Наверняка очень много кого. Присылайте, буду обновлять. Надеюсь, пригодится не только мне.

https://beinginamerica.com/science-who-to-follow/

Кого слушать и кого читать по областям знаний на русском языке