Начал читать очень хорошую книжку why we sleep by Matthew Walker. В ней пишут, что кофеин в кофе работает по принципу забивания собою рецепторов аденозина, который вырабатывается в течение дня, и является фактором sleep pressure — нарастающего желания спать. Но вот что в книжке не пишут, а вопрос у меня есть, чего тогда люди кофе с утра пьют, когда этого аденозина и так в организме по минимуму. Ну хорошо, теоретически кофеин может задержаться на несколько часов, но обычно через несколько часов аденозина не набирается настолько, чтобы появилась сонливость.
Интересно, что вот вечером , в ночь, кофе работает — но , как говорится, есть нюанс. Кофеин временно блокирует рецепторы аденозина, заставляя тебя чувствовать бодрость. Но аденозин всё это время продолжает накапливаться в фоновом режиме, и к ночи его уже до хрена. Как только уровень кофеина снижается, все накопленные молекулы аденозина буквально “обрушиваются” на рецепторы. Это вызывает резкую сонливость и усталость — и есть тот самый “crash”.
С утренним кофе есть объяснение? Или просто традиция?
Being in America 