После предыдущего поста глянул «а как в России». Документ про пороговые значения загрязнения пищевых продуктов.
Я вообще не очень разбираюсь, и если кто-то разбирается лучше — поправьте. Но вот что я вижу: для консервов в оловянной таре — включая сгущенку — указано пороговое значение олова — 200 мг/кг, это много, без упаковки там вообще ноль должен быть. К слову, те же консервы не в оловянной таре олово содержать не будут.
У чая допуск по свинцу — 10 мг/кг и по меди — 100 мг/кг. Также, согласно документу, он может содержать кишечную палочку, цезий-137 (400 Бк/кг) и стронций-90 (200 Бк/кг).
У яичного порошка порог по цинку — 200 мг/кг. Больше всего ртути в почках и продуктах их переработки, ну и в том же яичном порошке. Мышьяка больше всего в специях и пряностях — до 1 мг/кг.
Интересно, что наибольшие допустимые цифры по нитратам указаны на свеклу столовую (1400) и на листовые овощи (2000) — сравните, в арбузах, например, 60.
Свинцом богаты всякие моллюски и ракообразные. Причем так прилично богаты (10 мг/кг) — сравните с мясом (0.5 мг/кг).
Выводов не будет, я не специалист. Если кто-то может их дать — буду рад 🙂
Из документа вообще много чего можно вытащить, только надо анализировать не пять минут как я, а детально.
Being in America 