В Европе в большинстве ресторанов, кафе, гостиниц и баров число обслуживающего персонала вдвое меньше, чем в России в аналогичном месте. Да, они и бегают быстрее, и вообще расторопнее, но работа есть работа. У нас же за официантами, например, закрепляются столики и вид считающих мух нормален.
Being in America 